Passez la porte de la pâtisserie Jacobs à Dinant et découvrez la traditionnelle couque de Dinant, une véritable tradition familiale.
La couque de Dinant et la couque de Rins.
Une tradition familiale depuis 1860.
Visite de la fabrique.
La Couque de Dinant est un biscuit composé d'un subtil mélange de farine de froment, de miel pur et de sucre. La cuisson, à très haute température, permet d'atteindre la caramélisation du miel rapidement. En refroidissant, la couque durcit, comme un caramel. La couque de Rins est une variante molle (par ajout de sucre) de la couque de Dinant. La couque de Rins est moins dure.
